Пекарь в Новочеркасске

Компания Новочеркасский межрегиональный учебный центр предлагает товар Пекарь в Новочеркасске. Для того, чтобы узнать цены и купить Пекарь, воспользуйтесь формой обратной связи, закажите обратный звонок, либо свяжитесь с менеджерами компании по телефону +7 (8635) 247430, +7 (8635) 243440.

3, 4, 5 разряд

Пекарь 3, 4, 5 разряд

Продолжительность обучения: 3 разряд – 3 мес.; 4, 5 разряд – 1 мес.

Курсы проводятся для слушателей различной квалификации, как для начинающих, так и для тех, кто уже имеет первоначальные разряды. 

Будущие кондитеры пекари: технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы; методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции; способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры; факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета; производительность печи; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия и др.

Обучение сочетает теоретические занятия с практическими упражнениями и производственным обучением на кондитерских  и пекарных предприятиях города.

По окончании обучения слушатели получают документ государственного образца

Посмотреть Пекарь на сайте поставщика